دانلود دوبله فارسی افسانه جغدها – Legend of the Guardians 2010

آشپزی:کتلت سیب زمینی با کالباس

مواد لازم:

سیبزمینی (آبپز و رنده شده)، ۲ عدد (۳۴۰ گرم)
کالباس گوشت (خردشده)،۱۰۰ گرم
پیاز (خردشده)،۱ عدد (۴۰ گرم)
فلفل دلمهای قرمز (نگینی شده)،۱ عدد (۱۰۰ گرم)
زردچوبه،۱ قاشق چایخوری (۳ گرم)
زعفران (ساییده و حل شده در آبجوش)،۱ قاشق چایخوری (۱۴ میلیلیتر)
نمک و فلفل،به مقدار لازم
تخممرغ،۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)
روغن مایع (سرخکردنی)،به مقدار لازم

روش تهیه:
سیبزمینی را در ظرفی بریزید. کالباس ، پیاز و فلفل دلمهای را اضافه و خوب مخلوط کنید. زردچوبه ، زعفران، نمک و فلفل را اضافه کرده مخلوط کنید. سپس تخممرغ را بیفزایید. مواد باید کاملا” مخلوط و حالت چسبندگی پیدا کنند. از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در دست کمی پهن کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا حدی که کتلتها طلایی شوند. سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه با برگهای کاسنی ، گوجه مینیاتوری ، ذرت و فلفل دلمهای قرمز تزئین کنید.

نکته:

آب برای پختن سیبزمینی به حدی باشد که روی آن را بگیرد.

تغییر طلایی:

چنانچه شما نیز جزء افرادی هستید که بنا به دلایل مختلف، تمایلی به مصرف فرآورده های پروتئینی همچون کالباس ندارید، می توانید از سینه مرغ پخته به جای آن استفاده کنید. این کار یک تغییر طلایی محسوب می شود.

توصیه مشاور:
نخستین توصیه مشاور در مورد غذاهای سرخ کردنی، استفاده از روغن مایع مخصوص سرخ کردنی است. به خاطر داشته باشید که زمان استفاده از روغن های جامد برای سرخ کردن، به سر آمده است!